♥ Shot-morgon ♥

img_6334
Har haft den här shoten på min ”to do” ganska länge och när en granne frågade på instagram om jag testat så svarade jag nä, men vi kör en deal du och jag och testar båda två i morgon. Sagt och gjort.

Jag hade alla ingredienser hemma och i ärlighetens namn har jag varit lite rädd för den. Det är bara att kolla ingredienslistan för att tänka att den måste smaka ****.
img_6333

fullsizerender-42-kopia-3
… and DONE!

Första tanken innan jag shotade var att den kommer vända sig i halsen men när den inte gjorde det så blev andra tanken: vad smakar den egentligen?

Ja, inte jättegott men heller inte så farligt som jag trott. Det är väldigt mycket smaker men den var inte stark utan ganska mild ändå. Mycket kanel trängde igenom i min och nejlika- även om det bara är en knivsudd i.

En instagram-vän kommenterade mitt inlägg om den här och skrev att den gjort underverk för hennes fasters IBS. Fantastiskt ju!

Och ja, om det är en sådan mirakel-shot som det sägs så är det helt klart värt att följa upp. Jag tänker köra den varje morgon, 1 eller 2 veckor och se vad som händer. Någon som vill hänga på?

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Lunch med halloumi ♥

FullSizeRender (24)

lunch2Enkelt och gott är min devis i köket. Lite tråkigare maträtter kan man fixa till med färska örter, röror, en sås, kryddor eller annat.

Här kommer tips på en enkel men väldigt god och hälsosam lunchrätt med halloumi. Var och tränade på förmiddagen idag och kom hem senare än planerat så jag behövde göra något som inte tog alltför lång tid.

Enkel lunchsallad med halloumi (2 personer)
Du behöver:
♣ En halloumi (3-5 bitar per person)
♣  Två nävar halloumi (en till varje person)
♣  1/2 paprika (de avlånga, smala som ser ut som chilipeppar)
♣  6-8 tomater
♣  1/2 röd lök
♣  1/2 kruka basilika
♣  Olivolja (2-3 msk)
♣  Balsamico (3 tsk)
♣  Salt + peppar

Skär halloumin i centimetertjocka skivor och lägg i en medelvarm panna med olja (jag brukar börja med att steka på högre temperatur, 7-8/9, tills de torkat in och börjar få färg, sedan sänker jag till 5-6/9. Gillar när de är knapriga och gyllenbruna i färgen- de får inte bli brända).

Under tiden som halloumin ligger i stekpannan så gör du tomatsalsan (tomater, röd lök, basilika, olivolja, salt och peppar):
Gröp ur kärnorna från tomaterna och hacka i mindre bitar. Finhacka rödlöken och hacka basilikan och lägg sedan allt i en skål. Blanda med olivolja och salt. Smaka av tills du känner att salthalten är ok.

Lägg en näve ruccola på en tallrik och hacka paprikan i mindre skivor (se bild ovan). Strössla ut paprikan över ruccolan och ringla över 3 tsk balsamico (eller olivolja).

När halloumin är klar så lägger du den över ruccolan och klickar sedan på en rejäl mängd tomatsalsa på varje ostbit. Avsluta med lite peppar över tallriken.

Klart på 10-15 minuter. Enjoy!

XXX
Sig 1.1.3-2