♥ Dagens ♥

Skön kväll igår. Två glas vin, popcorn och sista avsnittet av den döende detektiven på SVT-play (mycket bra!) Vi la oss tidigt. Pratade och läste lite innan vi släckte.

Stella sov hos kompis i natt och jag, H och Agnes hade en lugn morgon. Mycket kaffe och skrota runt.

Nu har jag rivit av ett träningspass på gymmet och ätit lunch. Tjejerna är iväg på julgransplundring med mina föräldrar och H är i stan på möten så jag njuter av ensamtid. Ska slå mig ner i en fåtölj med en kopp kaffe och en bok tror jag.

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Upptäckter ♥

Det är roligt att upptäcka nya områden i livet och känna, varför har jag inte lagt tid på det här tidigare? Jag fullkomligt absorberas av min egen lilla bubbla just nu och marineras bland nya insikter, rutiner och ny kunskap. Med det kommer också en jäkla massa skön energi så för tillfället känner jag mig så LYCKLIG och tillfreds.

I morse var jag på gymmet 06:30. Tog mina första stapplande steg mot målet att kunna springa 5 km igen 🏃🏽‍♀️🧠💪🏼🚿🧖🏽‍♀️ Belöning efter träning 😍 I morgon är kokosyoughurten redo att intas. Hade den ute i 36 timmar ungefär, då blev den perfekt syrlig. Nu står den i kylskåpet och blir kyld. Kommer bli så smarrig frukost i morgon 🥥🥥🥥

Nu ska jag in till kontoret och göra high kick!

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Lördag ♥

Vi har haft en av de härligaste lördagarna på länge. Startade med brunch hos ett par grannar. Brunch är bland det bästa som finns och jag var fylld med skön energi efteråt.
fullsizerender-44-kopia-7

fullsizerender-44-kopia-5

fullsizerender-44-kopia-6

fullsizerender-44-kopia-9
Efter brunchen åkte jag och Stella en sväng till centrum för att fixa några ärenden och när vi kom hem drog H ut på en löprunda. Sen åkte vi hela familjen iväg till gymmet. H tog tjejerna och badade medan jag mötte upp med en kompis och körde löpintervaller + styrka. Så skönt!

Nu har vi landat här hemma. Ätit god middag och ska mysa i soffan tillsammans innan läggdags. Kanske kika med ett halvt öga på melodifestivalen.

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ En trasig kropp ♥

Ja herregud vilken träningsvärk jag har efter söndagens gymbesök. Jag körde verkligen slut på kroppen. På det ryggskott dessutom. Jag vet inte vad som är värst…
Hur mycket jag än gillar träningsvärk så känns det inte särskilt hett att knappt kunna sätta/resa sig utan att stånka och stöna som en 90-åring.

Gårdagen spenderades jobbandes hemma. På morgonen kom jag knappt ur sängen på grund av ryggskottet men kändes bättre när jag väl kom upp och rörde på mig. Vid lunch hade jag tid hos naprapat och det gjorde ryggen ännu lite bättre. Direkt efter besöket ringde förskolan och sa att Agnes hade feber så då var det bara att hämta henne.
img_4113

img_4125-1
Kommer aldrig vänja mig med sjuka barn. Tycker det är lika jobbigt nu som när de var pyttesmå och hade feber ♥

img_4130
Tog mig ut på en kort kvällspromenad i snön när H och Stella kom hem och mellanlandade från dansen. Skönt att röra på sig och gå bort träningsvärk och stel rygg.

img_4137
Sen förberedde jag dagens frukostdrink, duschade och nattade Agnes och fortsatte läsa Food Pharmacy innan läggdags.

Natten har varit sådär men det var härligt att vakna upp till den här utsikten från sovrummet. Älskar snö!
fullsizerender-40

fullsizerender-40-kopia
Nu skålar vi för den här tisdagen i apelsin, selleri, avokado, babyspenat och banan! Håller tummen för att den blir bättre än gårdagen.

Nu iväg till jobb!

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Snö = ledigt ♥

Så fort snön kommer så är det något som kickar in i mig och jag tror att jag har jullov.

Inte en helt enkel känsla då jag faktiskt måste jobba och dessutom går in i årets mest intensiva period nu och fram till jul. Bara kavla upp armarna och köra!
Julen infaller inte särskilt bra i år men jag har i alla fall tänkt vara lite ledig, åtminstone i mellandagarna och kanske även dagarna efter nyår om det funkar med jobbet.

Idag var vi hela familen på gym och sim. Jag för att träna och H med tjejerna för att bada. Mysigt med sådana familjeutflykter och jag tror att det påverkar känslan av jullov eftersom vi ofta gör dessa typer av aktiviteter när vi är långlediga.
fullsizerender-40

img_4086
Först löpbandet i 30 min och kolla på bland annat apor i Costa Rica på projektorn ;)

IMG_4087.JPG
Sen styrka i gymmet. Tog in tjejerna i rummet för att visa var jag tränar och den lilla utbrast: ”WOW mamma. WOW!” haha. Blev många leenden på personerna därinne.

Helgen har varit ganska lugn i övrigt. Det blev ingen trick or treat i fredags och en avbokad halloweenmiddag igår pga sjukdom så det var besvikna tjejer här hemma. Jag tog dem på bio som kompensation igår eftermiddag och vi såg Trolls. Poppade musiken på högsta volym på vägen hem från bion sen (tror jag var mest lycklig av alla efteråt)- filmen var verkligen helt fantastisk!

Jag lyckades dra på mig ett ryggskott på gymmet idag (den jävla kettlebellen på 20 kg som jag sagt från början att jag är orolig över)- idag small det. Har gjort ryggövningar både på gymmet och här hemma men det sitter i. Hoppas kunna mota bort det under natten.

Nu väntar middag och skön söndagkväll. Tjejerna har önskat varma mackor idag så det tänkte vi göra.

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Dag 8 ♥

Oh lord vilken dag! Två mag/kräksjuka barn hemma. Studier och jobb som hopar sig för H och så begravning för mormor i morgon. Otroligt glad över att jag är mitt uppe i rivstarten och mår så pass bra som jag gör så att jag förmår mig själv att tänka positivt.
Åkte iväg till gymmet ikväll och körde ett pass vilket var väldigt skönt!
3

4

5

Såhär har första dagens mat på vecka 2 sett ut:

VECKA 2, dag 8- måndag (1177 kcal)
FRUKOST: 1 dl keso/havregurt, 3 jordgubbar. Kaffe/te (230 kcal)
LUNCH: Köttfärssås med tomatsallad (377 kcal)–> recept från igår här
MIDDAG: Auberginerullar med fetaost (510 kcal)

Frukosten missförstod jag lite i morse. Hade heller inga jordgubbar så det blev en repris från förra veckan med youghurt, müsli, hallon och blåbär.

Middagen saknade recept. Det vill säga hur jag skulle göra (äta rullarna råa? Tillaga i ugn? Steka?) så jag fick improvisera lite och gjorde som en lasagne istället. Bytte även ut fetaosten mot mozzarella istället. Här kommer receptet:

Auberginerullar med fetaost- 2 portioner

1 aubergine, 1 msk olivolja, salt och peppar. 2 msk grön pesto, 75 g fetaost. 4 soltorkade tomater, färska basilikablad.
Tomatsås: 1 rödlök, 1 vitöksklyfta, 200 g konserverade coctailtomater, 1 tsk örtkrydda, 1 tsk honung, salt och peppar.
Topping: 50 g fetaost, 20 g pinjenötter

Sätt på ugnen på 200 g.
Skär aubergineskivorna i centimetertjocka skivor. Salta och låt stå i cirka 10 minuter. Torka sedan av överflödig vätska med hushållspapper. Pensla skivorna med olivolja och förgrädda i ugn cirka 10 minuter. Ta sedan ut från ugn och pensla cirka hälften av aubergineskivorna med pesto och tomatsås. Smula över mozzarella (75 g), tomater och hackad basilika. Lägg över resterande aubergineskivor och lägg på resterande tomatsås och mozzarella. In i ugnen tills mozzarellan fått färg. Vid servering: ta halva portionen och strö hälften av pinjenötterna över tallriken och spara resten till portion nr 2.
1

2
Jag är inget jättefan av aubergine (och särskilt inte när någon sitter och hulkar på en toalett bredvid) meeeeen… den här blev helt ok! Tricket är att grädda skivorna innan så att de får lite färg och konsistens och inte blir alltför svampiga.

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Snabb paus hemma ♥

Äntligen kändes det ok att träna igen 💪🏼 Åkte till gymmet efter att jag lämnat tjejerna på förskola/skola. PP (puls promenad) varvat med enkla intervaller på löpbandet i 20 min och sedan styrka. 

Hittade ett nytt rum med löpband. Nästan helt nersläckt och stor projektor som visar olika filmer från natur och städer 👏🏼

Här höll jag och grabbarna till. Väldigt få tjejer vilket jag tycker är tråkigt. Kände mig lite som ett UFO när maskinerna hade ändrats från sist och fick fråga mig fram  för att få till det rätt :) Gillar att rummet heter the challenge zone!

Får se hur länge träningsvärken håller i sig denna gång. Kunde knappt gasa med bilen på väg hem nu haha!

Snabb paus hemma med tidning och kaffe innan jag ska vidare till centrum för några inköp till kvällens kalas, morgondagens kalas (både Stella och Agnes ska på kalas i morgon när vi är borta på bröllop och har barnvakt) och lite annat smått och gott. 

Ha en fin fredag! 

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Tuesday ♥

Helgen… Lördag-söndag med mamma, pappa och syster var underbar! Som jag sa till mamma och pappa över frukosten på söndagen: Det märks att vi är familj. Humorn där vi fnissar och skrattar åt samma saker och historian som gör minnen till ett speciellt klister oss emellan. Vi kan göra en min, säga ett ord eller sjunga en sång och genast vet alla vilken händelse det handlar om.

Vi firade mamma med en present och ett glas bubbel på rummet innan vi åkte mot kvällens restaurang, Nytorget 6, för middag.   Jag måste säga att Nytorget 6:s styrka är smårätterna. De är de absolut godaste (tips om du går dit någon gång!). På bild kvällens efterrätt som var någon slags rocky road med brownie, jordnötter, chokladmousse, kolasås, marshmallows och glass. Gott!

Vi kom tillbaka till hotellet efter 22 och gick då och la oss. Hotellfrukosten på elite plaza på söndagen var ljuvlig! Där hade jag kunnat sitta i timmar och bara ätit och tittat på människor men… The duty called och jag slängde på mig mammamanteln vid 11 och begav mig hemåt.

Idag startade jag morgonen med träning och egenkomponerad nuts about you-smoothie. Önskar alla morgnar kunde börja så men med tanke på min fäbless för att sova så är det inte helt lätt alla gånger ;)

   Ruggigt god (och mättande) Recept kommer här (och finns även på min instagram @_awayofliving_):

Nutty-smoothie
♣ 2,5 dl mandelmjölk
♣ 1 fryst banan i skivor
♣ 2 msk jordnötssmör
♣  2 tsk cashewnötssmör
♣  1 msk kokosflingor
♣  2 krm malen kardemumma
♣  250 g frysta hallon

Mixa allt förutom hallonen till slät smoothie-konsistens. Koka upp hallonen i en kastrull vid sidan om. Mosa och pressa sedan i sil över en skål så du får en hallonsås. När såsen svalnat häller du ner 5 msk i botten på ett glas och fyller sedan på med smoothien. Perfection!

Nuuuuu: sova!

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Vad hälsa är för mig ♥

Vad tiden går fort. Redan fredag i morgon.

Det har varit en fullspäckad vecka på jobbet plus en vecka med peaken på pms-kurvan så du förstår hur min familj haft det när jag kommit hem om kvällarna… Har klätt mig enligt humör: i svart.

Idag körde jag iväg mig själv till gymmet så de slapp se mig. Mycket skönt!
gs
Vid PMS är det verkligen mycket mer viktigt för mig med träningen. Det är också just då som det är enklast att strunta i det för att man är för trött, för tjurig, för orkeslös, för ”vill inte”. Det är bara att göra. Inte tänka.

Funderade idag när jag stod på löpbandet på gymmet vad hälsa betyder för mig och kom fram till:
♣ Det ska inte vara några pekfingrar. Inga dieter. Inga ”no-no:s”.
♣  Balans mellan njutningsmänniskan i mig och det andra, mer sunda, är ett måste. Jag älskar mat, vin, bubbel, efterrätter, godis, popcorn och allt det goda men när det blir för mycket så blir det oftast alldeles för mycket och det är inte bra.
♣  Det handlar mycket om att vara snäll. Både mot mig själv och min omgivning. När jag funderade på namnet ”a way of living” så var det för att det rymde så mycket mer för mig än bara ekologisk hudvård, mat och träning. Jag ska utveckla det här lite mer någon dag.
♣  Att omvända uttrycket ”att unna sig” till att istället för att handla om fika, godis, sitta still i soffan och kolla film så har det blivit att röra på sig och äta bra mat. Jag försöker fortfarande jobba med att programmera om hjärnan till att ”unna mig” betyder det som är bra för mig och inte tvärtom. Det går sakta men ändå framåt.
♣  Devis: Träna-ät-sov-njut, träna-ät-sov-njut enligt den klassiska 80/20-regeln ungefär.
♣ Sist men inte minst hoppas jag såklart att jag kan inspirera någon till att bli mer nyfiken kring ekologiskt, träning, bra mat eller annat.

Vad är hälsa för dig?

XXX
Sig 1.1.3-2