♥ Recept mandelmjölk ♥

Testade göra egen mandelmjölk idag och påbörjade förberedelserna redan igår kväll genom att lägga mandlar i blöt över natten. Jag fick dessvärre inte bort skalet utan att koka upp dem och sedan lägga i kallt vatten så vet inte om näringsämnena föll bort på grund av det men det var stört omöjligt att pilla bort skalet innan jag hade kokat upp dem i vatten.

Vill du testa göra egen mandelmjölk så se till att ha en riktigt bra hushållsmaskin eller mixer som inte läcker (som min gjorde). Lite pill med att få bort skalen på mandlarna men i övrigt: easy peasy.

Det här behöver du:
♣ 4 dl mandlar
♣ 1 liter vatten
♣ 1/2 tsk vaniljpulver
♣ 1 msk honung (valfritt)
♣ Desinficerad glasflaska/burk att hälla mjölken i
♣ Silduk, filter eller annan produkt att sila bort mandelkornen med
♣ Eventuellt tratt

Såhär gör du:
Lägg mandlarna i blöt över natten eller minst fem timmar innan de ska användas. Ta bort skalen och lägg sedan de skalade mandlarna i en hushållsmaskin/mixer. Fyll på med rent vatten, vaniljpulver och honung. Mixa i någon minut tills du fått en kornig massa som blandas med vätskan. Sila och häll över på flaska. Förvaras i kylskåp med en hållbarhet på 4-5 dygn.
FullSizeRender (1)

FullSizeRender (2) kopia
När det blir för tråkigt att skala mandlar tar man in barnet som jobbar gratis.

FullSizeRender (2) kopia 2
Skalat och klart. Fyll på med rent kranvatten, runt 1 liter.

FullSizeRender (2) kopia 3

FullSizeRender (2) kopia 4
Sila! (kolla alla göttiga vaniljfrön)

FullSizeRender (2) kopia 5
Klart!

FullSizeRender (2) kopia 7
Instagramversionen: första koppen kaffe med egen mandelmjölk

Och så…
FullSizeRender (2) kopia 6
Bakom kulisserna-bilden 🙈

Det blev en helt annan karaktär i smaken när man gjorde egen mandelmjölk tycker jag. Kraftigare och godare. Ska prova smaksätta med kardemumma nästa gång, och lite salt. Sen tänker jag även ge mig på att göra samma grej fast med cashew och hasselnötter.

XXX
Sig 1.1.3-2

Vill du säga något om detta?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s