♥ Obalans ♥

I fredags kväll, strax efter att vi ätit middag, fick jag jätteont i magen. H fick ta över med tjejerna och natta dem medan jag kravlade ner i sängen i fosterställning och tänkte: inom en timme kommer jag sitta/ligga inne i badrummet...

Det gjorde jag inte- tack och lov- men däremot såg hela lördagen ut såhär:
fullsizerender-44
Säng, bok och… sova!

Denna vecka och helg har jag sovit, sovit, sovit. Två kvällar toksomnade jag när jag nattade tjejerna (händer aldrig annars) och hela helgen har jag knarkat säng. Jag brukar ofta återhämta mig ganska snabbt om jag har haft en intensiv period eller sovit dåligt några nätter men det här har varit något annat. Det känns att något är i obalans i kroppen.
Kanske att det är någon liten magbakterie från Agnes som inte brutit ut ordentligt men påverkar ork och energi? I natt hade jag magkramper på nytt men sen blir det inget mer. Däremot är jag oerhört yr i huvudet idag och det känns som en filt som ligger över ansiktet. Obehagligt och jag ska försöka lyssna in och ta det lugnt.

Igår fick vi i alla fall en mysig dag tillsammans, jag och tjejerna. H passade på att ta igen plugg och Stella åkte vid lunch med en kompis på bio så jag tog Agnes till centrum och så passade vi också på att gå på bio ♥ Såg Bamse och häxans dotter och den var alldeles lagom för Agnes.
img_9126

Min lilla hjälpreda. Vill alltid vara med och hjälpa till att bära, plocka, tvätta och laga mat- och dricka ”mooti” när tillfälle ges :) På den översta bilden med påsen så hade hon precis gått förbi en reklambild med Johnny Depp, stannat till och tittat på honom för att sedan säga: ”han är snygg mamma” haha!

När vi kom hem stökade vi runt med tvätt och plock och därefter hade H gjort en god middag som vi njöt av tillsammans innan dusch och nattning.
img_9257-1
Vet att jag inte är ensam i det här med det eviga plockandet. Grejer överallt. Städar något rum och vänder ryggen till. Sekunder senare är det en ”cirkus” som dragit fram allt igen. Bra med förvaringskorgar strategiskt utplacerade lite överallt i hemmet där man enkelt kan dumpa skiten. Från A till B så att säga ;)

fullsizerender-45-kopia-2
Den gulliga cirkusen ♥

Nu fokus på att kurera och försöka gå till botten med vad det är som gör att jag mår som jag gör.

Hoppas du får en fin måndag!

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ 3 dagens ♥

👩🏽‍🍳🍳

Fick lite jobb gjort hemma i morse med Agnes vid min sida. Senare åkte jag till centrum för mer fokuserat arbete och det var väldigt skönt med miljöombyte. Jag har insett att jag lätt mår dåligt när jag inte har människor omkring mig. Familjen i all ära och jag är verkligen en hemmakatt men när det blir påtvingat och man är bunden till hemmet på grund av sjukdom eller annat så känner jag mig låst och instängd. Skönt därför med centrum, människor och ”liv”.

Solen letade sig in till Espresso house vilket var ljuvligt ☀️🙏🏼

Hemvägen tog över 1 1/2 timme pga inställd buss (den går en gång i timmen kvällstid) så det blev en omväg minst sagt då det tar 15-20 min med bil 😬

H hade fixat vitkålsgratäng, kött och bea till middag och det var väldigt gott för en nedfrusen själ.

Nu sover barn 1 av 2 och jag ska strax joina. Två kvällar denna vecka har jag somnat med barnen. Det har varit hektiskt och intensivt men nu är mina deadlines och leveranser i mål och jag kan pusta ut. 5 månaders arbete klart och jag tror det blir riktigt bra ✌🏼

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Golden Milk ♥

fullsizerender-44
Såhär gjorde jag:

Gurkmeja-röra/pasta:
♣ 1 tsk färsk ingefära
♣ 1/2 dl torkad gurkmeja
♣ 1 1/2 dl vatten
–> koka upp och låt småputtra i 6-8 minuter. Vätskan ska dra ihop sig så att det blir som en tjockare röra/pasta.

Gurkmeja-latten, golden milk:
♣ 1 tsk av gurkmeja-röran/pastan
♣ 2 dl mandelmjölk (uppvärmd i mikro)
♣ 1 tsk kallpressad kokosolja
♣ 1 msk honung (kan uteslutas om du vill ha sockerfri)
♣ 1/2 tsk kanel (kardemumma eller vaniljpulver kan också användas)
–> Mixa allt med en bra stavmixer så att ett skum bildas högst upp. Häll upp i glas och servera på en gång.
fullsizerender-44-kopia-5

fullsizerender-44-kopia-7
Lilla sjuklingen ville såklart också vara med ♥

Blev glatt överraskad över hur gott det faktiskt var. Hade trott att det skulle vara som matchan. Något ”alla” pratar om och tycker är såååå gott men som, enligt mig, smakar skit :) Med de antiinflammatoriska egenskaperna som gurkmejan har så är golden milk något som jag verkligen kan tänka mig dricka fler gånger. Nu har jag en burk av gurkmeja-röran/pastan i kylen. Enkelt att ta fram och det går på 2-3 minuter att blanda och mixa ihop allt. I like!

En bloggläsare, Ulrika, kommenterade igår och tipsade om ett annat recept med färsk gurkmeja, apelsin, äpple, morot, stjälkselleri och ingefära som hon gör varje dag. Det ska jag också testa. Tack för tipset Ulrika!

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Mandelmanns ♥

Jag är verkligen inte ensam om att ha fått upp ögonen för Mandelmanns gård som sänds på TV 4 på torsdagarna och det är heller inte svårt att förstå varför det är så många som älskar programmet.

Alla de krav vi har omkring oss idag; både privat och på jobbet och inte minst på oss själva i kombination med stress, överfulla scheman, teknik, otydliga gränser mellan privatliv och fritid mm mm så är programmet en sådan befrielse! Inte bara för att de arbetar med sin kropp och sina händer dygnet runt utan även för att de är människor som gått emot ”normen”- i alla fall den som var för 20 år sedan när de flyttade från stan och ner till denna gård på Österlen. Idag är de superhippa men det såg väldigt annorlunda ut för 20 år sedan.
16809706_10158400825650372_1790153513_n

16788387_10158400825830372_436071022_n

16809178_10158400826130372_2084669564_n

16809601_10158400825745372_753596900_n

16809109_10158400826320372_1230958991_n

16809822_10158400826240372_1248526035_n
Miljöerna är galet vackra och det är någonting som jag tycker är så lustfyllt med skit under naglarna, gummistövlar, komockor och att leva så nära livet och döden. Får, lamm, grisar, höns, katter och hundar överallt i omgivningen 🐥🐔🦆🐄🐖🐑🐓🐈🐕 Tycker det är så häftigt att de är självförsörjande med helt ekologiskt jordbruk och fokus på hållbarhet och återvinning. Vilken lyx (trots det enormt hårda arbete som ligger bakom). Jag blir jätteinspirerad av det här programmet och vill flytta ut på landet varje torsdag kväll och ha min egen fyrlängade gård där jag kan odla, gå med skit under naglarna och ta emot gäster som äter min mat och längtar efter att bli ompysslade ♥

Ps. På riktigt så skulle jag nog klara ett liv såhär i max ett dygn sen skulle jag gråta över hur slut jag är. Att jag inte har någon energi kvar och att det enda jag vill är ”att kunna måla mina naglar ifred” eller något liknande 💅🏼😬

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Hälsotrender 2017 ♥

God morgon måndag!

Hittade en lista häromkvällen på The glitter guide med tema: hälsotrender 2017 som jag tänkte dela här:

1) Växtbaserat protein. Inget nytt men intresset ökar och många människor använder sin kreativitet i att skapa växtbaserade protein-måltider för att minska köttintaget. Exempel på växtbaserat protein är hampafrön, chiafrön, quinoa, nötter, nötsmör, linser, kikärtor och avokado.

2) Mer vegetariskt till folket! 2017 handlar väldigt mycket om att minska köttintaget och äta mer grönt.

3) Svamp som läkemedel. Svampsorter som exempelvis lackticka (reishi), cordyceps och korallticka (maitake) är trendsättande på grund av deras många hälsofördelar. Vad sägs om egenskaper som boostande av immunförsvar, anti-åldrande, förebyggande mot cancer samt ökad energi och ökad chans att leva längre? Man ska såklart ta allt med en nypa salt men uttrycket magic mushrooms kan ha fått en ny innebörd ;) De är lätta att få in i dagligt matintag genom att addera svamppulver i smoothies eller soppor, genom att göra svamp-te eller kaffe. Ok, lite väl flummigt kanske men väl värt att testa.

4) Gurkmeja! Ja, denna mirakelkrydda… Golden milk latte love eller gurkmeja-latte är det nya matcha. Denna dryck är den nya färgade latten som är up-and-coming varm och härlig att smutta på. Gurkmeja är antiinflammatorisk och gör under med huden.

5) Mer läsa, mindre TV. Många sätter mål detta år med intentionen att läsa mer (haha, hej hej! Jag är en av dem). En bra bok är bra för kompetensutveckling, inspiration, fritid eller uppmuntran.

6) Att åka på olika hälso-retreats. Fokus på att minska stress, på att ge kärlek och omtanke till sig själv, ladda batterierna osv.

7) Naturlig skönhet. Det är trendigt att tänka rent och använda make-up fritt från kemikalier. Varumärkena får gärna optimera både hälsa, skönhet och miljö. Trenden verkar även vara less is more och mer naturligt.

8) Minimalistiskt tänkande. Många söker sig till det enkla. Livet är så hektiskt, så stressigt, så fullt med to do´s och många skriker efter ett mer minimalistiskt hem, schema och liv.

9) Telefonfria sovrum eller telefonfri tid. Där vi sover ska det vara lugnt och tyst. Många gånger så jämför vi vårt liv med andra när vi sitter vid telefonen. Kanske startar morgonen med att vi börjar jämföra oss med någon eller några på instagram och vi känner att vi inte duger? Kanske tar telefonen upp tid som vi egentligen vill lägga på annat? Det är viktigt att sätta hälsosamma gränser kring våra telefoner och teknik överlag.

10) Kindness (finns inget svenskt ord som motsvarar det engelska lika bra tycker jag). Ordet som just nu genomgår en svår och splittrande tid men som ändå förenar och har fått en allt viktigare betydelse. Att vara snäll och visa omtanke om både sig själv och andra påverkar i allra högsta grad vår hälsa och välmående.
fullsizerender-44-kopia-5
PUSS! Nu kör vi måndag! Jag ska fundera över vad jag ska göra från listan som jag ännu inte gjort. Gurkmeja-latte tror jag att jag måste testa (även fast något i mig säger att det kommer smaka…)

Kommer du plocka något från denna lista och ha med dig som en tanke för året?

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Det vänder snabbt ♥

fullsizerender-44
Tänk att den här lilla loppan som var så pigg och glad igår sedan rasade ihop tidigt på kvällen och somnade i min famn i soffan. Nästan alla chips var kvar i hennes skål vilket i princip aldrig händer. I should have known…

Jag och H satt uppe till 22:30 men sen var vi så trötta att vi pausade filmen vi kollade och gick upp för att lägga oss. Hittade Agnes i en enda sörja i hennes säng. Kräk överallt! Förmodligen hade hon kräkts i sömnen utan ett ljud och sedan legat och knölat runt i allt. HU! Fick fruktansvärt dåligt samvete över att hon legat i allt det där äckliga utan att varken hon eller vi märkt något ♥

Dagen idag har tillbringats hemma. Jag har gått i morgonrock precis hela dagen och förmodligen skrämt livet ur grannarna med tanke på outfit och kråkbot uppe på skallen. Agnes har tittat på mig och sagt att hon inte vill ha en sådan frisyr som jag har (jag förstår henne).

fullsizerender-44-kopia-7

fullsizerender-44-kopia-9
Dagens glädjeämnen. De må vara ytliga men dagar som dessa så mår i alla fall jag bättre av en god frukost (recept på min äggsallad finns här )och fina blommor ♥ Vi hade planerat en liten familjeutflykt idag för att grilla korv i skogen men vi får spara det till annat tillfälle.
fullsizerender-44-kopia-10
Bra julklapp till äldsta. Dagar som idag skapar vi utmaningar till henne genom att kommunicera via dessa. Hon går ut och får små uppdrag längs vägen. Kan vara exempelvis: Hitta ett gult hus och skriv ner adress och nr eller gå till X hus och fotografera deras bils registreringsnummer- ingen får se dig göra det här osv. Hon älskar det! Får både utmaning, lite motion och frisk luft plus att hon får känna sig stor när hon är ute själv utan oss ✌🏼

Nu ska jag sova och hoppas att mullret i magen bara är ett litet oskyldigt muller 😬

God natt!

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Lördag ♥

Vi har haft en av de härligaste lördagarna på länge. Startade med brunch hos ett par grannar. Brunch är bland det bästa som finns och jag var fylld med skön energi efteråt.
fullsizerender-44-kopia-7

fullsizerender-44-kopia-5

fullsizerender-44-kopia-6

fullsizerender-44-kopia-9
Efter brunchen åkte jag och Stella en sväng till centrum för att fixa några ärenden och när vi kom hem drog H ut på en löprunda. Sen åkte vi hela familjen iväg till gymmet. H tog tjejerna och badade medan jag mötte upp med en kompis och körde löpintervaller + styrka. Så skönt!

Nu har vi landat här hemma. Ätit god middag och ska mysa i soffan tillsammans innan läggdags. Kanske kika med ett halvt öga på melodifestivalen.

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ Low carb-bröd med vallmofrön ♥

Det här brödreceptet testade jag att svänga ihop sent igår kväll och det blev ett riktigt bra LCHF-bröd till morgonens frukost. Jag är som bekant inte så förtjust i när bröden innehåller för mycket mandelmjöl då jag tycker det smakar mandelmassa men detta vägdes upp av mängden pofiber så mandelmjölet tog inte över.

Du behöver:
♣ 4 dl mandelmjöl
♣ 4 dl pofiber
♣ 4 msk fiberhusk
♣ 3 tsk bakpulber
♣ 2 tsk salt
♣ 6 ägg
♣ 125 g smör
♣ 5 dl fet youghurt (jag använder rysk men det går även bra med grekisk/turkisk)
♣ Vallmofrön
♣ Ungsfast brödform

Såhär gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa äggen pösiga i en annan skål (gärna med elvisp så går det lite snabbare). Under tiden du vispar äggen kan du smälta smöret på låg värme i en kastrull.
När äggen är vispade och smöret smält häller du i smör och youghurt i äggen och rör sedan ner de torra ingredienserna. Låt degen svälla 15 minuter (den ska bli ganska seg/torr och kompakt).

Smörj en form och klä med bakplåtspapper och klicka sedan ut degen/smeten. Pensla med ägg, mjölk eller vatten och strö vallmofrön över.

Grädda i nedre delen av ugnen i 60 minuter. Originalrecept från 56kilo
FullSizeRender (44) kopia 4.jpg

fullsizerender-44-kopia-5

fullsizerender-44-kopia-6

fullsizerender-44-kopia-7
Ljuvlig frukost i morse ♥

FullSizeRender (44) kopia 9.jpg

fullsizerender-44-kopia-10
Jag tyckte brödet blev godast som rostat eftersom det var så kompakt så skar upp hela limpan i centimetertjocka skivor, la i två fryspåsar och slängde in i frysen. LYX att ha nybakat bröd att kunna ta fram till helgfrukostarna eller när Stellas glutenallergiska kompis sover över här ♥

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ En god hälsa ♥

Hittade en väldigt fin insändare i senaste numret av tidningen Hälsa som jag vill dela med mig av. Jag har kortat ner den något men i stort sett är det samma innehåll:

”Hälsa är så mycket mer än att vara frisk utan kännbara krämpor. Hälsa är att ha en god relation med medmänniskor, ett arbete som man trivs med och något att pyssla med där hemma när man är ledig. Sånt som man tycker om och trivs med.
Hälsa är också att inte hela tiden behöva oroa sig för sin ekonomi. Hälsa är en make eller en maka som fortfarande, efter närmare 50 år tillsammans, kan säga vad vacker du är. Hälsa är att se naturens skönhet runt om sig och hitta så mycket gott och nyttigt där som är alldeles gratis. Hälsa är att trivas med livet”

Nyanserat och fint. För mig är hälsa även att umgås med vänner. Det gjorde jag igår :)
fullsizerender-44

fullsizerender-44-kopia-3
Mycket god mat och gott sällskap på zink grill.

Jag valde deras steak sandwich men tog bort bröd och pommes och bad om extra sallad. Rolig beställning: ”Jag vill ha er steak sandwich fast utan bröd” :)

XXX
Sig 1.1.3-2

♥ LCHF-efterrätt ♥

Den här kokosmoussen som jag gjorde med grädde, jordgubbar, kokosgrädde och youghurt för någon vecka sedan blev även en supersmarrig efterrätt. 

Jag vispade lite kokosgrädde med rivet limeskal och spritsade över moussen som komplement. Vaniljpulver och lite mynta på toppen. Så gott! 🍓🍓🍓

Lime, mynta och vanilj 👊🏼

Sockerfritt och mättande på samma gång 👌🏼😍

XXX
Sig 1.1.3-2