♥ Dag 11 ♥

Idag blir det helt utan bilder då det enda jag fått i mig är vatten och lite rotfruktssoppa (orkade inte fota) men gjorde soppan igår och den blev god! En rivstart-deluxe dag skulle man kunna säga men nu längtar jag efter morgondagen. Förhoppningsvis kan jag äta som vanligt då och få upp energin på nytt i kroppen. Bra svag just nu.

VECKA 2, dag 11- torsdag (498 kcal)
FRUKOST: 3 dl vatten + 1 msk citronjuice + 1 msk färsk ingefära. Kaffe/te
LUNCH: Rotfruktssoppa med köttfärs (223 kcal)
MIDDAG: Tonfiskröra i salladsblad  (275 kcal)

Rotfruktssoppa med köttfärs- 2 portioner
1 liten palsternacka, 1 morot, 1/2 gul lök, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk olivolja, 150 g nötfärs, salt/peppar, 1 tsk torkad timjan, 1 msk tomatpuré, 1 kycklingbuljongtärning, 5 dl vatten, 2 msk gräddfil.
Skala och riv palsternacka och morot grovt. Riv löken och vitlöksklyftan. Hetta upp olja i en kastrull och lägg ner grönsakerna. Bryn någon minut. Tillsätt färs och bryn ytterligare någon minut. Strö på salt, peppar och timjan. Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vatten. Låt koka på svag värme i 10 minuter. Servera med en klick gräddfil.

Tonfiskröra i salladsblad- 2 portioner (går bra att byta ut tonfisken mot räkor eller lax om man hellre vill det)
1 burk naturell tonfisk, 1 grönt äpple, 1/2 röd paprika, 10 cm purjolök, 2 msk majonnäs, 1/2 dl gräddfil, 1/2 msk curry, salt/svartpeppar, romansallad.
Häll av tonfisken och lägg i en skål. Tärna äpple, paprika och strimla purjolöken. Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt/peppar. Servera tonfiskröran i salladsblad.

XXX
Sig 1.1.3-2

2 reaktioner på ”♥ Dag 11 ♥

Vill du säga något om detta?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s