♥ Dag 10 ♥

VECKA 2, dag 10- onsdag (1 058 kcal)
FRUKOST: Äggröra på 2 ägg, 1 msk grädde, 1 tsk smör, 2 skivor skinka, 1 kiwi. Kaffe/te (290 kcal)
LUNCH: Paprikasoppa (121 kcal)–> recept från gårdagen här
MIDDAG: Laxfilé med kräftröra (647 kcal)

IMG_0422Här kommer receptet på middagen:

Laxfilé med kräftröra- 1 portion
1 laxfilé a´150 g, 1 tsk olivolja, 1/2 lime, salt och peppar. 60 g sjögräsnudlar, 50 g minimajs, 50 g sockerärtor, 1 morot, 1 msk ketjap manis (söt soja), 1 msk sweet chilisås, 1/2 krukar färsk koriander.
Kräftröra: 50 g kräftsjärtar eller räkor i lag, 2 msk gräddfil, 1 msk hackad färsk koriander, lite limesaft, salt och peppar.
Börja med kräftröran. Häll av kräftstjärtar och vänd ner gräddfil. Hacka koriandern och vänd ner den i röran. Pressa ur saft från limen och smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 175 grader.

Fördela laxfilén på en bakplåtsklädd plåt och salta/peppra. Skölj limen och riv av det yttersta skalet. Strö över limeskalet över laxfiléerna och ugnsbaka cirka 20-25 minuter tills laxen är färdig. Skölj av sjögräsnudlarna. Dela minimajsen på mitten, strimla sockerärtorna och ska och skär morötterna i stavar. Hetta upp en stekpanna med resten av oljan och woka grönsakerna. Vänd ner sjögräsnudlarna tillsammans med ketjap manis och chilisås. Pressa över saften från limen och lägg nudelsalladen på en tallrik. Lägg på laxfilén och toppa med kräftröran. Riv av koriandern och toppa laxen med.


Otroligt trött idag och suget fortsätter. Vet inte om tröttheten beror på smärtan på grund av nackspärren eller sviter från gårdagen. Båda tjejerna har varit hemma idag och vi trodde allt var över men vid 17-tiden började Stella skrika av magont och precis nyss kräktes hon igen.

Jag tror jag drar täcket över huvudet och stänger ner den här dagen nu. Nya tag i morgon!

XXX
Sig 1.1.3-2

Vill du säga något om detta?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s